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酒粕がコラーゲンを増やす?!超簡単レシピ!【あさイチ】

      2018/01/26

酒粕を食べるとお肌のコラーゲンが増えるそうです・・・。Σ(´∀`;)

酒粕は美容と健康に良いので好き!
「あさイチ」では、夢の3シェフがお料理していましたが、
もっと簡単なレシピなどをご紹介します。

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酒粕の美容効果

スーパーなどでも目にすることが多くなってきた「酒かす」。
実は最新研究で、肌のコラーゲンをアップさせることが判明しました!

 しかも、その効果はコラーゲンを作り出す細胞が減っている 40代以上にこそ発揮されるという優れもの。 

そんな酒粕の栄養や美容効果には、どんなものがあるんでしょう?

まずは、栄養から!

酒粕の健康効果

タンパク質はなんと、100g中15gもあり、
これが牛肉だったら、80g食べたのと同じ栄養です!
酒粕はかなり栄養価が高いですよね。

その他の栄養には、ビタミンB1がりんご3個分も入っています、
それだけじゃなく、その他のビタミン類も豊富です!

酒粕には食物繊維も含まれているので、
腸内環境も整えてくれます。

酒粕は発酵食品。
健康効果もあります。

健康効果には、次のような症状に役立つと言われています。

  • 肥満
  • がん
  • 動脈硬化
  • 糖尿病
  • 骨粗しょう症
  • 脳梗塞
  • 高血圧
  • アルツハイマー
  • 認知症
  • 貧血予防
  • 感染症の抵抗力を高める
  • 疲労回復
  • アレルギー

などなど・・・。
その他にも、免疫力の向上、視力回復、神経や皮膚疾患の予防、
健康な皮膚を作り、食欲を増進させ、傷の修復を早めるなど、
たくさんの良い効果があるのです。

酒粕の美容効果は?

酒粕を摂ると腸内環境が整うので、お肌の状態も整えてくれますし、
シミの原因になる、メラニン色素の活性化を抑えるので、
シミ予防にも役立ちます。

美肌効果があるアルブチンが含まれていますし、
シミやシワ予防をしてくれるナイアシンが含まれています。

酒粕に含まれるコウジ酸には、抗糖化作用があり、
これにはシワ予防効果があります。

炎症を抑える効果もあるので、大人ニキビや、
ニキビ跡にも効果的。
酵母の保温効果も高く、美白作用もあります。

酒粕に含まれるレジスタントプロテインという成分は、
体内の余分な脂肪を体外に排出する効果があるので、
脂肪をためにくい体に!

血行を良くしてくれる働きもあるので、
肌の血流が良くなり、くすみ解消にも効果があります。

酒粕の食べ方とは?

酒粕は美肌効果が高く「あさイチ」では、年齢と共に減ってしまう
コラーゲンを増やす効果が期待できると放送されていました!

これは女性に嬉しい食材ですよね。

適量は1日50g、2週間食べ続けると効果を実感できる層です。
※効果には個人差があります。

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加熱してもOKなので、いろんなな使い方ができますよね~~。

コラーゲンを増やす理由

酒粕にはa-EGが含まれていて、お肌の線維芽細胞に直接働きかけ、
コラーゲンが増えるのです。

酒粕の量

1日50g(甘酒だと1~2杯分)
期間:2週間
※加熱しても大丈夫

酒粕のカロリー

酒粕のカロリーは100gあたり227kcalです。
決して低くはないです・・・。
なんでも摂りすぎには注意してください・・・。

注意点

加熱することでアルコールは飛びますが、
妊娠中の方・乳幼児・運転前の方は念のため避けるようにしてください。

酒粕★超簡単レシピ!

あさイチでは、シェフがお料理していましたが、
毎日もっと簡単に、酒粕を摂るレシピをご紹介します。

ひとり分でも簡単!甘酒

【材 料】(1人分)

水:180cc
酒粕:20~30g
砂糖(甘さはお好みで):大さじ1
しょうが(すりおろし):適量

【作り方】

1.酒粕は細かくつぶし、溶けやすくしておきます。

2.鍋に水と1、砂糖を入れ、中火弱でかき混ぜながら煮込みます。
煮えてきて酒かすが溶けたら、弱火でふたをして2~3分蒸らし煮にします。

3.カップに注ぎ、すりおろし生姜を加え、かき混ぜて完成!!

簡単5分で完成!しかも100円以下と格安!!
甘酒は温まりますので、寒い時や、
体が弱ったときにもおススメですよ。(*^_^*)

冷蔵庫の残り野菜で酒粕汁!

【材 料】(2人分)
○白菜:2枚
○玉ねぎ:1/4個
○えのき:50g
○なす:1/3個
○水:300cc
○顆粒昆布だし:小さじ1
★酒粕:大さじ3
★味噌:大さじ1
★醤油:大さじ1
ねぎ:ふたつまみ

【作り方】
1.○を鍋に入れて煮立たせる。

2.★に1の汁を少し加えてよく合わせる。

3.2を1に加える。

4.器に入れ、最後にねぎを盛り付けたら完成!!

簡単約15分で完成!しかも100円以下です!
栄養豊富な酒粕を手軽に食べて、美容と健康に役立てましょう!

まとめ

いかがでしたか?

私は酒粕が個人的に好きなので、
食べる以外にも、美容のためにお風呂や、パックや、
様々な使い方をしています。↓
酒粕コスメを手作りしてみよう!入浴剤・石鹸・ローション・パック!
酒かす風呂の入浴方法は?入浴剤の作り方は?
酒粕の健康効果、美容には?お風呂の効果は?
手軽に手に入る食材なので、
女性には嬉しいですよね!

是非参考にしてくださいね。(*^_^*)

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