薄皮ピーナッツの効果がスゴイ!!あさイチでも紹介！

薄皮ピーナッツは、とても栄養価が高く、
健康や美容効果がすごいってご存知ですか？

今回はお手軽に手に入るピーナッツについて調べてみました！

ピーナッツはナッツ類ではない？

実はピーナッツは、名前にナッツってついてるくせに、
ナッツ類ではないのは、ご存知ですか？

私も初めて知ったとき、Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!って感じでした。

そもそもナッツは、木の実という意味です。

ピーナッツは落花生というのが知っていると思いますが、
落花生は、花が散ると地面に落ちます。

その花の子房部分が地面の中で実になるので、
木の実ではないのです。

そして、ピーナッツは豆類！
豆類といえば、大豆を思い浮かべますが、
ピーナッツにも栄養が豊富に含まれているんです。

皮付きピーナッツの栄養と効果効能

皮付きピーナッツには豊富な栄養と、優れた効果効能があります。

注目の成分レスベラトロール！

皮付きピーナッツで注目したいのは、レスベラトロール。

レスベラトロールは、植物が害虫や病原菌、紫外線などから体を守るために作り出す
「ポリフェノール」の一種です。

強い抗酸化作用があります。

レスベラトロールは、ブドウの果皮部・新芽や赤ワイン、
ピーナッツの薄皮などに多く含まれています。

●赤ワイン:0.2～5.8mg/L
●ピーナッツ:0.18～0.71mg/100g
●赤ブドウ:0.15～0.78mg/100g
●ココアパウダー:0.14～0.23mg/100g

ピーナッツには、特に皮の部分に多く含まれているので
健康と美容のためには、皮付きピーナッツを選んでください。

強い抗酸化作用があると、アンチエイジングにも効果的！
肌のシミやしわの予防など、美肌効果があります。

それに、細胞の老化も防ぐので、さまざまな病気の予防や
改善につながります。

だから、レスベラトロール配合の健康食品や美容サプリが、
多く販売されているんですね！

レスベラトロールで認知症予防

またレスベラトロールは、認知症予防に効果的だと言われています。

認知症は、脳にたまるゴミ「アミロイドβ」が
大量に増え続けることで、神経細胞が死滅してしまい、
それにより認知症が発生しやすくなるといわれています。

アミロイドβとは、脳のタンパク質が凝縮して固まってしまったもの。

若い人にも脳のゴミ「アミロイドβ」はできますが
それをうまくゴミだしする（処理する）ことができます。

お年寄りでも、処理することができる人は、認知症になりにくいですが、
ゴミだしができない人は、アミロイドβがどんどんたまり、
認知症になりやすくなります。

通常は、脳にたまったアミロイドβが血液に取り込まれ
最終的に体の外に流れ出るのですが、

●運動不足
●食生活の乱れ
●喫煙
●不規則な生活

など、生活習慣の乱れや加齢で、血液の流れが悪くなると
脳にできたアミロイドβを、血液に取り込むことができなるのです。

そして、アミロイドβが脳の中にたまり、認知症が発生するのではと言われています。

この、アミロイドβを脳から出す働きがあると期待されているのが、
レスベラトロールです。

このようにレスベラトロールには
●美肌効果
●病気の予防（認知症・ガンなど）
●アンチエイジング効果

などが、実際に研究結果でも証明されるようになってきています。

ビタミンE

ピーナッツに含まれている、ビタミン類では、特にビタミンEが豊富。
ビタミンEは別名「若返りのビタミン」です。

抗酸化作用があり、美容や病気の予防に効果的です。
特にビタミンEには、血流改善効果が期待されている成分なので、
血液がサラサラになります。

これはピーナッツに多く含まれる、オレイン酸にも同様の効果があるので
相乗効果も期待大です！

その他で多いビタミンは、疲労回復や精神安定作用があるビタミンB1。

血行を良くし、冷え性改善、二日酔いを防止効果のある、
ナイアシンも豊富に含まれています。

また、ミネラルはマグネシウムやカルシウム、カリウムなどが含まれています。

当然、ピーナッツは豆類なので、たんぱく質も豊富です。

ピーナッツの1日の摂取量は？

ピーナッツが体に良いからって、
いくらでも食べて良いというわけじゃありません。

ピーナッツのカロリーは、100gで562kcal。
結構、カロリーが高いです。

ただ、ピーナッツはGI値は低く、白米や食パンなどの
炭水化物が多い食べ物と比べると、ピーナッツは低GI値食品です。

 ピーナッツは太りにくいのですが、1日の摂取量は 20粒程度、多くても30粒程度にしましょう！  （10粒は約5gで28kcal）

ピーナッツの効果的な食べ方は？

先ほど目安として、1日20～30粒程度といいました。
ではどのように食べるのかと言うと、
あさイチで効果的な食べ方を紹介していました。

１．朝食前に食べる

人の体は、午前中が一番さびるそうです･･･。
なので、朝にポリフェノールを摂ることはとても良いそうです！
薄皮ごと、朝ごはんの前に食べましょう！

２．間食に10粒

小腹が空いた時、甘い物を食べるのではなく、ピーナッツを食べると、
健康効果が高まります！

３．粉末にして料理に使う

ピーナツは粉末にすると、栄養が吸収しやすいそうです。
消化にも良いので、お料理に使いましょう！
風味がでて美味しいです。

ピーナッツの選び方

まずピーナッツには皮付きとそうでないものがありますが、
美容や健康のためにも必ず皮付きのものを選びましょう！

そして他のナッツでも多いのが塩や油が
入っているものがありますが、
必ず無塩無添加のものを選びましょう！

産地に関しては国産、中国、アメリカとありますが
おススメは国産です。

そして、生のタイプとローストタイプがありますが、
ローストタイプが香ばしくて、食感も良くなります。

生タイプは香りも少なく、食感もあまり良くありませんが
ローストしないので、栄養価が失われることなく高いのが特徴です。

薄皮付きピーナッツレシピ！

ご飯のお供になります！(*^_^*)

ピーナツみその作り方

【材料】 （2人分）

薄皮付き落花生：乾燥で30g
★みそ：大さじ1.5
★砂糖：大さじ3
★みりん：大さじ1
★料理酒：大さじ1
サラダ油：小さじ1
ごま：適量

【作り方】

１．殻付きの落花生の殻を取って、薄皮の落花生にする。

２．★を混ぜ合わせておく。

３．フライパンにサラダ油をひき、弱火で落花生を炒る（10分くらい）

４．薄皮の色がこんがりしてきたら★を入れて、弱火のまま2～3分炒める。

５．みりんがトロッとしたら、火を止めてごまを入れて混ぜ、
もう一度弱火で1分くらい混ぜ完成！！

ご飯にのせたり、少し砕いて焼き魚や、肉に乗せたり、何でも合うし美味しいです！

ポイント！

甘さはお好みで！
冷ますと味が馴染みおいしいですよ。

まとめ

いかがでしたか？

ピーナッツは、どこでも比較的に安く手に入るので、
健康効果や美容効果があるなら、積極的に摂りたいですよね！

私もお料理に使ってみようかな～(*^_^*)