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みょうがの効果・効能がスゴイ!美容やダイエットにも良い!?

      2017/04/25

薬味で独特の風味がある「みょうが」

夏は、冷たいそうめんなどの薬味でも使ったりします。

みょうがを食べると夏って感じがしますが、

この「みょうが」にはどんな効果・効能があるのでしょうか?

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みょうがの栄養

みょうがを食べるとよく「物忘れがひどくなる」なんていわれてますが

何の根拠もなく、そんな成分は入って無いそうです…(;´∀`)

みょうがは、ショウガ科の多年草で、

東アジアが原産だそうです。

私は、勝手に日本のものだと思ってましたが、違ったんですね。

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みょがの栄養は…

・カリウム

・ビタミンC

・ビタミンB1

・ビタミンB2

・葉酸

みょうがには、バランスよくビタミンやミネラルが含まれていて、

その他にも、カルシウム、リン、鉄分なども含まれています。

ビタミンCは美容効果に、カリウムは、高血圧予防に、

ビタミンB1・B2は新陳代謝アップ

葉酸には、貧血予防など、みょうがは健康にも美容にも良い食材です。

みょうがの効能

みようがには、独特の香りがありますが、

これは、みょうがに含まれる、アルファピネンという成分です。

このアルファピネンには、頭をスッキリさせる効果や

リラックス効果があり、血行も良くします。

また、食欲増進や、体を温める効果があるので、

デトックス効果も期待できます。

アルファピネン効果

・頭をスッキリさせる
・リラックスし血のめぐりをよくする
・食欲増進
・身体を温め、溜まった熱を排出するデトックス効果

みょうがのダイエット効果

みょうがは100gでわずか12calです。

しかも、100g中にカリウムが210mgも入っているので、

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むくみ解消に効果的です。

その上、みょうがには、血液の循環をよくする効果や、

デトックス効果があり、ダイエットのサポートには

最適の食材です。

普段の食事に取り入れることで、ダイエット効果が期待できます。

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簡単みょうがレシピ

みょうがときゅうりの和えもの

【材料】

きゅうり:1本
ミョウガ:1本
大葉:4枚
ごま油:小さじ1
塩小さじ:1/2
炒り白胡麻:お好みで

【作り方】

1.きゅうりとみょうがを千切りにし、水にさらしてよく水気を切り、塩をまぶし分ほどおく。

2.1を軽く絞り、ごま油を加え、細切りした大葉と軽く混ぜ合わせ、
炒り白ごまを振りかけて出来上がり!

Point!

塩を振る前にしっかりと水気を切ること!

みょうがの甘酢漬

【材料】 (2人分)

みょうが:4本

合わせ地【A】
寿司酢:大さじ2
出汁:大さじ3

【作り方】

1.沸騰したお湯に塩少々加え、みょうがをさっと茹でる。

2.用意しておいた合わせ地【A】に1のみょうがを熱いまま漬け、数時間味を馴染ませませ完成!

Point!

この合わせ地で簡単に甘酢漬けができます。

みょうがの油炒め

【材料】

みょうが:2パック(6個)
サラダ油:少々
しょうゆ:小さじ1くらい

【作り方】

1.みょうがは洗い、タテに薄くスライスする。

2.フライパンに油少々入れ、1のみょうがを炒める。

3.みょうがが透き通ってきたら醤油を入れ、良い香りがしたら完成!

最後にかつお節や、ごまを入れても美味しいですよ(*^_^*)

まとめ

いかがでしたか?

あんな小さい食材に、こんな効果があるなんて知りませんでした…

みょうがは薬味だけじゃなく、料理にも色々使えるので

アレンジして、積極的に摂り、頭と体をスッキリさせましょう!

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