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酢キャベツダイエットの効果は?!作り方や食べ方をご紹介!

投稿日:2016年12月4日 更新日:

酢キャベツダイエットの効果や作り方、食べ方をご紹介します。

酢キャベツダイエットは酢キャベツを食べるダイエットです。

この酢キャベツは、ドイツ料理の「ザワークラウト」とは違い、
ザワークラウトは、乳酸菌発酵をさせるものですが、
酢キャベツは、キャベツの千切りを酢に漬け込んで作ります。

是非参考にしてください。

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キャベツダイエットに2つの効果

1.糖質制限の効果

酢キャベツを食べる事で炭水化物を減らすことができ、
血糖値の急な上昇を防ぐ事が、肥満解消に繋がります。

2.食物繊維の効果

食物繊維は、糖や脂質の吸収をゆるやかにし、
腸内環境を整える効果があり、
腸内環境が整うと「痩せやすい身体」になっていきます。

酢キャベツの「お酢」にはクエン酸が多く含まれていて、
健康効果も期待出来ます。

酢キャベツの作り方

【材料】

キャベツ:1/2個
酢(種類は何でも):200~300ml
ジップロック2枚

【作り方】

1.キャベツ半分を千切りにして、ザルにあげ水を切りよく乾かす。
2.2つのジップロックにキャベツを半量ずつ入れる。
3.キャベツが全部浸る程度、お酢をジップロックに入れて、空気を抜き密封する。
4.冷蔵庫で1週間~10日で食べ頃。その後2~3週間は日持ちします。

 酢キャベツを漬けるのがめんどうな人は、 キャベツのせん切りにお酢をかけるだけでもOKですよ。 

酢キャベツの作り方アレンジ

基本の酢キャベツにひと手間加えて、ちょっと違う酢キャベツも楽しみましょう。

紫キャベツで!

普通のキャベツだけじゃなく、紫キャベツも使ってみましょう!
紫キャベツの紫色はポリフェノールの アントシアニン です。
抗酸化作用が高く、活性酸素を除去する働きがあります。

スパイスをプラス!

スパイスをプラスして漬けてみましょう!
ローリエ、黒粒こしょう、ショウガ、唐辛子、粒マスタードなどなど、
ちょっとしたアクセントになって、香りも良く美味しくなります。

お酢を変えたら?

キャベツを漬け込むお酢も変えてみると良いですよ!
例えば、黒酢を使えば、アミノ酸もたっぷりで疲労回復効果も高くなりますし、
バルサミコ酢を加えると少しフルーティーな酢キャベツに!
リンゴ酢などは香りもマイルドで食べやすくなります!

酸っぱすぎた場合は?

お酢だけでは酸っぱすぎて食べられない!という人は甘酢漬けにしてみては?
とっても食べやすくなりますよ。(#^.^#)
大さじ2杯くらいの砂糖を加えてみてください。

酢キャベツの食べ方

酢キャベツの食べ方は簡単です。

【基本の食べ方】

1.毎日少しずつ食事に取り入れる

2.自分の体調や体質に合わせて量を調整する

3.そのまま食べても良いですし、
サラダやスープ、煮物、炒め物、チャーハンなどに混ぜても良いです。

4.酢キャベツのお酢も捨てないで、4~5倍に薄めて飲んだり
ドレッシングに入れたりし、無駄なく使いましょう。

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酢キャベツを漬けるのがめんどうな人は、
キャベツのせん切りにお酢をかけるだけでもOKですよ。

酢キャベツ食べ方のアレンジ方法!

酢キャベツは、そのまま食べるだけじゃなく、
アレンジしながら、毎日美味しく食べましょうね(#^.^#)

アレンジ例・・・

サンドウィッチ

好きな具材と一緒に、挟むだけです。
酢キャベツはお酢をギュッときってから挟んでね。

ポトフ

ポトフを作ったら、そこに少量酢キャベツを入れてみて!
味がしまって美味しくなます!!Σ(´∀`;)

肉料理に添えて

脂がたっぷりの肉料理には、サッパリした酢キャベツは最高に合います!

コールスローサラダ

超簡単サラダができます!
酢キャベツ、にんじん、とうもろこしをマヨネーズで和えるだけ!!

スープに入れて

煮汁まるごととれるスープはおススメです。
溶けだしたビタミン類を余すことなくとれますよ!

酢キャベツの栄養や効果効能

酢キャベツのダイエット効果

キャベツ100gのカロリーは23kcalと低く、
ダイエット中は安心して食べれます。

それにキャベツは生だと食べごたえもあるし、
食物繊維も豊富に含まれているので、
満腹感をもあり、腸内環境も整えます。

そして、酢キャベツのお酢にもダイエット効果があります。

お酢に含まれる酢酸は、血中の余分な脂肪や
内臓脂肪を減らす効果があるといわれています。

酢キャベツの美肌効果

キャベツは、ビタミンCが豊富に含まれていて、
ビタミンCはコラーゲン生成に欠かせない栄養素。
お肌にハリや弾力をもたらし、美肌効果が期待できます。

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シミの原因、メラニン色素の生成も抑える作用があります。

そして、ビタミンCには抗酸化作用があるので、
アンチエイジング効果も!

酢キャベツの健康効果

キャベツの健康効果といえば、キャベジン(ビタミンU)が有名。
胃腸薬にも配合される、胃腸の粘膜の修復を促す成分です。

ビタミンUは胃酸の分泌抑制と胃腸粘膜の代謝促進など、
胃腸の健康に良く、胃潰瘍などの予防の効果もあります。

※キャベツを冷蔵保存するとビタミンUが増える
と言われています。

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またビタミンUだけでなく、生のキャベツを細かく
切ったときにキャベツのキャベツの酵素が働いて
できるリゾホスファチジン酸(LPA)という成分にも
胃腸の粘膜修復作用があります。

そして、キャベツの注目の有効成分。
がん予防に有効な成分と言われるイソチオシアネートです。

がん予防の食品に上位でランクインしているのは この成分のおかげなんです。

お酢の健康効果には・・・

・疲労回復
・血糖値の上昇を緩やかに
・血中脂質や血圧を下げる
・血液サラサラ効果
・カルシウムの吸収促進:骨粗しょう症予防
・食欲増進
・免疫力アップ
・ストレス抑制
・便秘解消

などのたくさんの効果があります。

酢キャベツダイエットの方法は?

酢キャベツをつくったのは良いですが、
では、どうやってダイエットすれば良いのでしょうか?

酢キャベツダイエットの場合、コレといって食べ方の決まりがないのです・・・。

ご飯の代わりに酢キャベツを食べる方や、
食事の前に、小さい小鉢1杯分の酢キャベツを食べる方、

また、「食材の1つ」として料理に使っても!
例えば、サラダにしたり、スープにしたり、
茹でた鶏肉や豚肉と和えてみたり・・・。

特に、酢キャベツの酸っぱさが苦手な方は、熱を加えると酸っぱさ飛ぶので、
食材として炒めたり煮込んだりした方が食べやすいですよ。(・∀・)

無理することなく毎日食べれて、結果的に痩せるなんて理想ですよね~。

晩酌をする方なら、おつまみに酢キャベツを!
体にも良いので是非チャレンジしてください。

大事なのは毎日の食事にとりいれる事です。

でも、「早く痩せたい!」と効果的にダイエットをしたい方は、
ご飯の代わりにするか、食事の前にお椀に軽く1杯食べるのがおススメ!
特に夕食が良いですよ!(・∀・)イイネ!!

その他のダイエット法

その他にもこんなダイエット方法があります!
簡単なのでぜひ参考にしてくださいね!

酢タマネギでダイエット!ポイントや作り方をご紹介します!

短期間で痩せる方法!3日間ダイエットには夜だけゼリー?!

ポリ袋レシピダイエットで痩せる!10分で完成?!そのコツをご紹介!

 

まとめ

いかがでしたか?

酢キャベツは簡単に作れますので、
美容や健康のために是非チャレンジしてくださいね。

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