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フリーカの栄養は?ダイエット効果も?!フリーカの食べ方ご紹介!

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フリーカってご存知ですか?栄養価が高く
ダイエット効果も期待できるスーパーフード。

キヌアやチアシードなどいろんなスーパーフードが
モデルやセレブに大人気ですが、

フリーカも栄養価が高く、今人気の食材です。
今回はそんな「フリーカ」についてまとめてみました。

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フリーカの栄養

フリーカは、東地中海や中東で食べられている穀物で、
小麦を青い頃に収穫して、ローストし、
その後、天日干しにして、挽き割りにしたものです。

フリーカの栄養価は高くて、食物繊維は玄米の4倍あり、
高たんぱくでビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

そして、フリーカは低GIなのでダイエット食に向いています。

その他の栄養素には、

・鉄分
・カリウム
・たんぱく質
・カルシウム

などが豊富に含まれています。

※GI値とは、血糖値のあがるスピードのことで、
血糖値があがるスピードが遅い食べ物を低GIといいます。

フリーカのダイエット効果

フリーカは低GIなので、血糖値の上昇を抑えてくれる効果があります。
糖質の吸収がゆっくりとされるので太りにくくなるんですね。

小麦粉ってGI値が高いですが、同じ小麦でもフリーカは低GIって、
なんだか不思議です。

フリーカは食物繊維も豊富なので、少量でも水分を含むと膨らみ
満腹感を得ることができ、腸内環境も整うので、
ダイエットに効果的なんです。

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また、フリーカにはビタミンEがアーモンドの2倍以上と言われ、
アンチエイジング効果や、血行を良くするので、
冷え性や肩こりなど、女性に嬉しい効果が期待できます。

フリーカの食べ方

フリーカご飯

フリーカご飯の食べ方は簡単です

1.お米をいつものように炊飯釜に入れる
2.お米を研ぐ
3.お米1合に対してフリーカを大さじ1杯程度入れる
4.あとは軽く水を取り替え、水が澄んできたら炊くだけです
5.フリーカを混ぜているので水加減はメモリより少しだけ多めが良いかも。

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フリーカの茹で方

フリーカの茹で方は割合を覚えてればいいです。

フリーカと水の割合は「1:2」
フリーカの倍の量の水を入れて茹でればいいですね。

フリーカの茹で方は、

1.鍋に水とフリーカを入れる
2.入れてから火をかけて沸騰させます
3.沸騰したら弱火にし水気を飛ばします。
4.柔らかくなって水気が飛んだら完了です。

茹でたフリーカは、サラダ屋スープなど、
色んな料理に取り入れられます。

まとめ

いかがでしたか?

色んなスーパーフードがでてきますが、
どれも栄養価が高いので、試してみる価値はあると思います。

このフリーカもぜひチャレンジしてみてください。

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