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酢卵の効果効能は?あさイチで作り方を紹介!アレンジレシピも!

投稿日:2016年10月20日 更新日:

あさイチで紹介された愛媛県内子の健康食「酢卵」!

酢卵の効果効能はすばらしく、高血圧や糖尿病ほか
体に良いことばかりです。

そんな酢卵の効果や、作り方、
アレンジレシピなどをまとめてみました。

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酢卵の効果効能

酢卵は、卵をお酢に漬けて作りますが、
酢卵を作るときに、アミノ酸やカルシウムが溶け出し栄養たっぷり、
高血圧や、糖尿病に効果がある昔からある民間療法です。

愛媛の地元の方は、お肌もツルツルでしたよ。

酢の効能には脂肪を燃焼させる効果があり、
新陳代謝が良くなります。

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また、高血圧や糖尿病の他に、神経痛やリュウマチ、
成人病など生活習慣病に効果があります。

その他、酢卵は、妊活中の女性にもオススメです。

酢卵を飲み続けて妊娠した方もいますので、
試してみる価値があると思いますよ。

卵の栄養

卵は、良質なたんぱく質で、ビタミンやミネラルが豊富な
 バランスのとれた完全食! 

ただ、卵だけでは不足する栄養素もあるので、
他バランスよく摂らないといけませんよ!

高カロリーで太りやすいイメージがありますが、
卵1個では、約91kcalです。

栄養価が高い所を考えると、それなりのカロリーはしかたありませんよね。

卵には脳を活性化する効果があり、アルツハイマーの予防や、
生活習慣予防、さらに抗酸化作用があるので、
美肌や風邪の予防などに効果的です。

卵の健康・美容効果

・脳の活性化
・生活習慣病予防
・風邪の予防
・ガン予防
・二日酔いの予防
・美肌効果

卵にはこのようなたくさんの効果効能がありますが、
食べすぎには注意ですよ。

酢の効果効能

お酢には必須アミノ酸やクエン酸など、私達のからだに必要な栄養素がたくさん含まれています。

美容や健康にはもちろん!生活のなかでも、
洗濯や掃除など、毎日の暮らしにも大活躍してくれます。

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お酢の健康・美容効果

・食欲増進効果
・疲労回復効果
・腐敗、殺菌効果
・減塩やカルシウムの吸収をサポート

お酢の暮らしに役立つ情報

・肉をやわらかく、魚は臭みをとる
・お風呂や台所の掃除
・柔軟剤や臭い予防

お酢は、身体に働きかけるだけじゃなく、
私達の生活にとっても役立つお助けマンです!

酢卵の作り方

では酢卵の作り方です。

とても簡単なので是非作ってみてください。

【作り方】

1.卵はよく洗い、保存容器もキレイに洗っておきます。

2.保存容器に卵を入れ、お酢を卵がつかるまで入れます。

3.キッチンペーパーなどでフタをして、冷蔵で一週間保存。

4.殻がお酢に溶けたら、薄皮を箸でやぶって、薄皮は取り出し、

卵とお酢をよく混ぜて出来上がりです。
※卵とお酢をいれたときはシュワシュワ泡が出ます。
※4日目ぐらいの泡だらけ状態では、鼻につくようなにおいがします。

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酢卵のアレンジレシピ

酢卵は、そのままだと飲みにくいので、
原液100mlに対して、ハチミツ150g、レモン果汁10~20ml加え、
コレを水や牛乳で2~3倍に薄めて飲みます。

また、調味料として使うのも良いですね。
炒め物の隠し味に使ったり、お肉を漬けると軟らかくなります。

 ドレッシングだとたっぷりとれて良いですよ。 

酢卵ドレッシング

【材料】

酢卵:適量

オリーブオイル:適量

塩:適量

【作り方】

1.酢卵とオリーブオイルを少しずつ入れながら、
よく混ぜて、塩で味をつけて完成!

簡単で栄養満点のドレッシングです。
このほか、マヨネーズやしょう油に混ぜても美味しいです。

もともとお酢が苦手な方は、
料理に使うと食べやすいかも知れませんね。

まとめ

いかがでしたか?

作り方は簡単で、材料も手軽なのに
体にとても良い「酢卵」

ぜひ作ってみてくださいね!

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