フリーカの栄養は？ダイエット効果も？！フリーカの食べ方ご紹介！

フリーカってご存知ですか？栄養価が高く
ダイエット効果も期待できるスーパーフード。

キヌアやチアシードなどいろんなスーパーフードが
モデルやセレブに大人気ですが、

フリーカも栄養価が高く、今人気の食材です。
今回はそんな「フリーカ」についてまとめてみました。

フリーカの栄養

フリーカは、東地中海や中東で食べられている穀物で、
小麦を青い頃に収穫して、ローストし、
その後、天日干しにして、挽き割りにしたものです。

フリーカの栄養価は高くて、食物繊維は玄米の4倍あり、
高たんぱくでビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

そして、フリーカは低GIなのでダイエット食に向いています。

その他の栄養素には、

・鉄分
・カリウム
・たんぱく質
・カルシウム

などが豊富に含まれています。

※GI値とは、血糖値のあがるスピードのことで、
血糖値があがるスピードが遅い食べ物を低GIといいます。

フリーカのダイエット効果

フリーカは低GIなので、血糖値の上昇を抑えてくれる効果があります。
糖質の吸収がゆっくりとされるので太りにくくなるんですね。

小麦粉ってGI値が高いですが、同じ小麦でもフリーカは低GIって、
なんだか不思議です。

フリーカは食物繊維も豊富なので、少量でも水分を含むと膨らみ
満腹感を得ることができ、腸内環境も整うので、
ダイエットに効果的なんです。

また、フリーカにはビタミンEがアーモンドの２倍以上と言われ、
アンチエイジング効果や、血行を良くするので、
冷え性や肩こりなど、女性に嬉しい効果が期待できます。

フリーカの食べ方

フリーカご飯

フリーカご飯の食べ方は簡単です

１．お米をいつものように炊飯釜に入れる
２．お米を研ぐ
３．お米1合に対してフリーカを大さじ1杯程度入れる
４．あとは軽く水を取り替え、水が澄んできたら炊くだけです
５．フリーカを混ぜているので水加減はメモリより少しだけ多めが良いかも。

フリーカの茹で方

フリーカの茹で方は割合を覚えてればいいです。

フリーカと水の割合は「1:2」
フリーカの倍の量の水を入れて茹でればいいですね。

フリーカの茹で方は、

１．鍋に水とフリーカを入れる
２．入れてから火をかけて沸騰させます
３．沸騰したら弱火にし水気を飛ばします。
４．柔らかくなって水気が飛んだら完了です。

茹でたフリーカは、サラダ屋スープなど、
色んな料理に取り入れられます。

まとめ

いかがでしたか？

色んなスーパーフードがでてきますが、
どれも栄養価が高いので、試してみる価値はあると思います。

このフリーカもぜひチャレンジしてみてください。