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うなぎの美肌・アンチエイジング効果とは?

      2016/03/18

夏のスタミナ食として、江戸時代から庶民の間で食べられているうなぎ。
カロリー高そう!という女性もいますが、実は低カロリーなのはご存知でしょうか?

健康だけではなく、美容や、アンチエイジング効果の栄養素をたっぷり含んでいるうなぎ。

そんなウナギのカロリーや、美容効果などなど、まとめてみました。

 

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うなぎは低カロリー?

夏バテなど、スタミナ不足の時に食べたいウナギ…

でも、カロリーが気になる女性は、敬遠しがちです。

しかし、それは大きな誤解でした!
うなぎは思ったよりも、カロリーは高くないのです。

大きさにもよりますが、通常の蒲焼き1串が100gとすると、約293 kcal。
和牛サーロインステーキが100gで498 kcal、
とんかつ100gが344kcalと、比較すると、低カロリーです。

丼物にしても…

カツ丼…900 kcal
中華丼…740 kcal
牛丼…710kcal
ネギトロ丼…720 kcal
親子丼…663kcal
うな丼…650 kcal

上記のとおりなので、比較すると低カロリーです。

高タンパクで、ビタミンやミネラルも豊富ですし、適度な脂質もあるので満足感もあります。
栄養素が偏りがちで、パワーが落ちてしまうダイエット中には、食べたい栄養食ですね!

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うなぎの脂肪は「良い脂肪」

うなぎって、脂がしつこそう…と思いがちです…

私たちが見るうなぎは、タレがかかってる蒲焼なのでそう見えますが
実際のうなぎ自体はそれほど脂っこくはありません。

また牛・豚・鶏などの脂肪に含まれている「飽和脂肪酸」は、
食べ過ぎてしまうと、血液の中の、悪玉コレステロールを上昇させ、健康によくないのですが、
うなぎのような、魚の脂肪に含まれているのは「不飽和脂肪酸」です。

不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールの動きを抑制し、脳の発達を助け、老化による衰えを防ぎ、
血液をサラサラにする、DHA(ドコサヘキサエン酸)や、
動脈硬化を予防し、脳梗塞や心筋梗塞などの発病を防ぐ
EPA(エイコサペンタエン酸)がたっぷり含まれているのです。

美容やアンチエイジングにはうなぎ

うなぎには、女性にとって、うれしい栄養素がたっぷり!
美容効果やアンチエイジング効果があるんですよ。

◆ビタミンAのレチノールは、美容液などにも配合されている成分で、
表皮の新陳代謝を活発にして、きめ細かい肌へと導いてくれます。

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さらに、コラーゲンやエラスチン層にヒアルロン酸をプラスしてくれるので、
加齢によるシワ、たるみ、に効果が有ります。

◆ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるので、ダイエットには必要、
B2は新陳代謝を助け、皮膚の健康を守ってくれます。

◆ビタミンEは、別名「若返りビタミン」とも呼ばれていて、女性には欠かせない美容ビタミンです。
細胞の酸化を防ぐ働きがあるので肌の老化をストップし、ハリやツヤを取り戻してくれます。

◆コラーゲンは、お肌の弾力やキメの細かさなど、美肌作りに重要です。
うなぎの皮には良質なコラーゲンがたっぷり。
蒲焼きなど、うなぎは皮ごと食べるのでより効果が倍増します。

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健康・美容効果を上げるには?

うなぎで、健康・美容効果を上げる為には…

うなぎは、健康や美容、アンチエイジングにぴったりな栄養素が、
バランス良く含まれているのですが、唯一含まれていないのが、ビタミンC。

ビタミンCは、うなぎにたくさん含まれている美容、健康成分の働きを手助けするので、
うなぎを食べる時には、他の食材で是非プラスして下さい。

ビタミンCは野菜や果物、サプリメントなどで手軽に摂取しやすいので、
鰻屋さんで食事をする際に、うなぎ以外に野菜などのメニューがあればプラスしましょう。

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もし他にメニューがない場合は、野菜ジュースや果物のデザートなどで
ビタミンCを補うことをおすすめします。

そうすることで、鉄分の吸収率が向上し、亜鉛とビタミンCが
協力してコラーゲンを生成したり、健康・美容に効果がさらにアップします。

まとめ

ウナギには、良質のタンパク質や脂質はもちろん、
ビタミンA・B1・B2・D・E、さらにミネラルやDHA・EPAなど、
身体に大切な栄養素が、たくさん含まれています。

これらの栄養素により、夏バテ防止・疲労回復効果・高血圧の予防、
美肌・美容効果など、様々な嬉しい効果が期待できるんです。

私もウナギは大好きなので、積極的に(でもほどほどに)食べたいですね!

美味しく食べてキレイになりましょう!

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