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あさりの効果効能は?おススメの食べ方や注意点は?美容効果も!

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あさりの効果効能や食べ方をご紹介しています。

健康効果や美容効果の高いあさりについてまとめてみました。

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アサリの栄養

あさりは、カルシウムやカリウム、亜鉛などミネラルが豊富に含まれ、
ビタミンB12やタウリンもたくさん含まれています。

体に良い、栄養満点の食材ですね。

100gあたりに含まれるビタミンB12の含有量はなんと貝類の中でNo.1!

あさり100gあたりの栄養素を見てみると、下記の通り。

・鉄分:3.8mg
・ビタミンB12:52.4μg
・カルシウム:66mg
・カリウム:140mg
・亜鉛:1.0mg

このほか、マグネシウム、ナイアシンなども多く含まれます。

あさりのカロリーは、小さいもの1つで約1kcalと低カロリー!

これなら、カロリーを気にせずたっぷり食べれて、
ダイエット中でも安心してとり入れる事ができます。

栄養価も高いので、美容効果も期待できますね、

あさりの効果効能!

あさりの効果効能は、

・動脈硬化の予防
・高脂血症の改善
・肝機能の改善
・うっ血性心不全の改善
・血糖値の低下作用
・糖尿病の予防改善
・貧血の予防改善
・疲労回復
・皮膚炎の予防
・血行促進作用

と、驚くほどの作用があります。

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 アサリはタンパク質と脂質が少ないので、貝類のなかでは低カロリー。 

ビタミン類で注目したいのはビタミンB12とビオチンの豊富なこと。
ビタミンB12は精神を安定させる作用や、悪性貧血の予防効果があります。

ビオチンは、糖質、脂質、タンパク質の代謝を助け、
疲労回復効果があり、その他にも皮膚炎や白髪の予防効果があります。

ミネラル類では、貧血の予防改善や体温保持に役立つヘム鉄が100gあたり3.8mgと豊富に含まれます。

また、アサリはタウリンも豊富です。

タウリンには胆汁酸やインスリンの分泌促進作用や、血圧を正常に保つ作用、
血糖値の低下作用、肝機能の改善、血中の悪玉コレステロールを下げ、
善玉コレステロールを増やす作用があり、心筋の働きを正常に保つ効果などもあります。

あさりオススメの食べ方は?

あさりは調理法が多い貝です。
食べ方はたくさんあってどれも美味しい!

・酒蒸し
・炊き込みご飯
・味噌汁
・ボンゴレ
・クラムチャウダー
・トマト煮込み

などなど・・・他にもいろいろありあます。

栄養を効果的に摂取する調理法

加熱したときに出る「汁」には、うま味成分と栄養素がたっぷり含まれているので、
煮汁を一緒に摂れる調理法がオススメです。

例えば栄養を無駄なく摂れる味噌汁やスープ、
炊き込みご飯などがあり煮汁と一緒に摂る事ができます。

加熱のポイントは水から徐々に温めること!
すると旨味が汁によく出ます。

 ※加熱しすぎると身が固くなってしまうので、 あさりが口を開いたら火を消し、煮過ぎに注意しましょう。 

まとめ

あさりって低カロリーで、健康にも美容にも良い食材だったんですね!

栄養も豊富で積極的に食卓に出したい一品です。

ぜひ食事に取り入れて、健康と美容を手に入れましょう!

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