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マコさんポリ袋レシピ【鶏胸肉】

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マコさんポリ袋レシピでダイエットにも重宝する【鶏胸肉】料理をご紹介します。2019年5月15日の『ヒルナンデス』で放送されたレシピですよ。良かったらご覧ください。

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ヒルナンデス マコさん 鶏胸肉レシピ!

とりむね肉をいろんな味に簡単アレンジする方法です。まずは、共通して下処理がありますので手順をご覧くださいね。

マコさん 鶏胸肉のした処理は?

  1. とりむね肉をフォークで数か所刺して、ポリ袋にいれます。フォークで刺すのは味を染み込みやすくため。
  2. 砂糖、塩、酒を加えて揉み込み、15分寝かす。この工程でむね肉がパサッとしたりせず、しっとりとしてジューシーな食感に出来上がります。

マコさん サラダチキン(イタリアン・中華)

上記のように下処理したとりむね肉2枚を、イタリアンと中華のそれぞれの味に調理していく手順です。

  1. 下処理した鶏むね肉1枚をポリ袋に入れ、塩+イタリアンドレッシングを揉み込む。
  2. もう1枚のとりむね肉もまたポリ袋に入れて、今度は塩、中華ドレッシング、おろし生姜、ネギを加えて揉み込む。
  3. それぞれの袋の口を閉じて冷蔵庫でしばらく寝かせる。
  4. 大きめのお鍋に耐熱のお皿を敷いて、たっぷりの湯を鍋に沸かし、2つのポリ袋を入れる。
  5. 沸騰したら少し弱火にし、火かげんを保ち、20分ほど加熱すれば2種類のサラダチキンの完成。

1度に、2種類のサラダチキンができるなんて嬉しいですよね。
コンビニで毎日買っているかたなら、1度作ってみてはいかがでしょうか?
それに、この方法だと、アレンジも簡単にできそうですね。

マコさん鶏ハム

  1. 下処理した鶏むね肉をラップに取り出し、筒状に丸く形を整えて、両端を飴キャンディのようにギュッと縛ります。
  2. あとは、サラダチキンの手順と同じ湯で方で、完成します。

その他にも、マコさんの鶏胸肉レシピはありますよ!↓

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マコさん 鶏チャーシュー

【材料】 (2人分)
鶏むね肉1枚
醤油大さじ1
お酒大さじ2
生姜チューブ 3cm
にんにくチューブ 3cm
みりん 大さじ1
醤油小さじ1
からしお好みで

【作り方】

  1. 鶏むね肉の全体をフォークで刺す。
  2. ポリ袋に鶏ムネ肉・醤油・お酒・生姜・にんにくを入れ揉み込み、袋の口を閉じて、それを更にポリ袋に入れ、二重にする。
  3. 大きめのお鍋に耐熱皿を入れてたっぷりのお湯を沸騰させ火を止めて、ポリ袋を入れ蓋をする。
  4. お湯が冷めたら、ポリ袋を取り出し、中身をタッパーに入れ、冷蔵庫で一日寝かせる。
  5. ムネ肉を食べやすいサイズに切りお皿に盛る。煮汁にみりん・醤油を加えレンジで加熱し、ムネ肉にかけ完成!

※火の通りが甘ければ、タッパーのまま500wで1,2分火を通してください。
お好みで、からしやレモンをつけても美味しいです。

マコさん レシピ ピカタ

お弁当にもオススメの簡単レシピです。

【材料】 (2人分)

胸肉1枚
マヨネーズ大さじ1〜2
塩こしょう2振り
卵1個
おからパウダー 大さじ1〜2
片栗粉 大さじ1
油 適量

【作り方】

  1. 胸肉を削ぎ切りにし、ポリ袋に入れ、マヨネーズと塩こしょうを入れ、20分くらい放置します。
  2. ポリ袋に、卵、おから、片栗粉を入れ、揉み込みます。
  3. フライパンに少し多めの油を入れ、胸肉を焼きます。
  4. 火が通ったら、完成!

ケチャップやお好きなソースを付けて、食べると美味しいです!
コツは焼きすぎないことですよ!

マコさん 鶏胸肉レシピ まとめ

いかがでしたか?
今回は、マコさん 鶏胸肉レシピをご紹介しました。
鶏胸肉は、コストが安い食材で、なおかつヘルシー!
おおいに活用することで、健康管理やダイエットに役立てるとが出来ます。

今まで「とりむね肉の使い方がわからない・・・」といった方でしたら、一度簡単レシピにチャレンジしてみては?
美味しく出来上がると、クセになりますよ。(*^_^*)

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