年越しそばの由来は？いつ食べるの？そばアレルギーの人はどうする？

年越しそばの由来ってご存知ですか？

大晦日といえば年越しそばですが、

その由来やいつ食べたら良いのかなどをまとめてみました。

また、そばアレルギーの方にはアレンジもご紹介します。

年越しそばの由来

大晦日に「年越しそば」を食べる習慣は江戸時代に定着した日本の風習です。
その起源には諸説あり、下記にあげる説が有力だといわれいます。

延命・長寿祈願

そばは細く長いので、「長寿延命」「家運長命」など
縁起を担いで食べるようになったという説。

縁起物

金銀細工師が、散らばった金粉を集める時に使っていたのがそば粉です。
そこから、「金を集める縁起物」「金運を呼ぶ」という意味で、
金運向上のために食べられる用になった説。

今年一年の災厄を断ち切る

そばは切れやすいことから、今年一年の災厄を断ち切って、
新しい年を迎える説です。
「縁切りそば」「年切りそば」とも言います。

健康祈願

そばは風雨にうたれても、また日光を浴びると元気になる丈夫な植物。
そこから健康祈願で食べられるようになったという説。

年越しそばはいつ食べる？

年越しそばは、基本的には大晦日に食べるのが一般的。

しかし食べるタイミングは地域や家庭によって様々で、

特に決まりはないのです。

ただ「今年の災いを断ち切る」という由来にちなみ、

夕食に食べるのが一番多いみたいですね、

しかし地域によっては、大晦日ではなく元旦に食べるところもあります。

そばアレルギーの人の年越しそば

そばアレルギーだと、家族や友人たちと一緒に、
「年越しそば」を楽しみたいと思っても食べれないですよね。

そんな、そばアレルギー対策のアレンジレシピ例をご紹介します。

最近では手軽に市販で代用できる商品もあるので、

簡単に、年越しそばをみんなで一緒に楽しむ事ができます。

うどんやラーメンで！

そばアレルギーで食べれないけど、手の込んだアレンジはできない！という方は、
最も手軽で簡単なのは、麺を変えてしまうことです。

年越しそばのそばをうどんやラーメンの麺に変えてしまう事で、
家族や友人などと一緒に雰囲気を楽しめるようになります。

※うどんの場合は、細うどんがオススメです。

米麺に変える！

見た目も、できるだけそばに近づけたい！と思ったら、
市販されている米麺が、オススメです。

※フォーでもお馴染みの米麺をかわりに使うといいですね。

そばアレルギー対策のアレンジレシピ例になりますが、
他のアレルギーもあるかもしれないので
体質の事をきちんと知って、アレンジを行うようにしてください。

まとめ

いかがでしたか？

年越しそばの由来を知ると、なんだかありがたい気分になりますよね！

今年の大晦日も、いろいろ願って年越しそばを食べたいと思います。